Riviera Zeytinyağı Nedir?

RİVİERA ZEYTİNYAĞI NEDİR, NEDEN TÜKETİLMEMELİDİR?
Riviera zeytinyağı, aslında rafine zeytinyağının içine bir miktar natürel zeytinyağı karıştırılmasıyla elde edilir. Rafine zeytinyağı, yüksek sıcaklıklarda, kimyasal çözücülerle işlem görerek kokusu ve tadı giderilmiş yağdır. Bu işlenmiş yağa, az miktarda natürel yağ eklenerek “lezzet” kazandırılır ve “Riviera” etiketiyle satılır.

NEDEN TÜKETİLMEMELİ?
1. Besin Değeri Düşüktür
Rafine işlemler sırasında zeytinyağının içindeki E vitamini, polifenoller, antioksidanlar gibi sağlığa faydalı bileşenler yok olur. Riviera zeytinyağı, bu faydalı maddelerden büyük ölçüde yoksundur.

2. Doğallığını Kaybetmiştir
Zeytinyağının en değerli özelliği doğal oluşudur. Riviera, kimyasal ve termal işlemlerden geçtiği için bu doğallığı tamamen kaybeder.

3. Tat ve Aroma Eksikliği
Gerçek zeytinyağının aroması yoğun, meyvemsi ve karakteristik bir tattadır. Riviera ise tatsız, nötr ve kişiliksizdir. Yemeklerde fark yaratmaz.

4. Sağlığa Etkisi Tartışmalıdır
Uzun vadede işlenmiş yağlar; damar sağlığı, sindirim sistemi ve bağışıklık üzerinde olumsuz etkilere neden olabilir. Riviera zeytinyağı, zeytin yağının sağlığa faydalı alternatifinden çok, raf ömrü uzun, maliyeti düşük bir üründür.

5. Fiyat/Performans Dengesi Kandırıcıdır
Daha ucuz olabilir ama aldığınız şey zeytin değil, işlenmiş bir yağ karışımıdır. Uzun vadede hem sağlığınıza hem damak zevkinize zarar verir.

Hangi Zeytinyağı Tüketilmeli?
Her zaman soğuk sıkım, natürel sızma zeytinyağı tercih edilmelidir. Özellikle:
– İlk/ erken hasat ürünleri
– Düşük asit oranlı yağlar
– Filtre edilmemiş, katkısız zeytinyağları

Riviera zeytinyağı, doğallıktan uzak, işlem görmüş ve besin değeri azalmış bir üründür. Zeytinin gerçek gücünü hissetmek, sağlığınızdan ve lezzetten ödün vermemek için tercihiniz natürel sızma, erken hasat ve soğuk sıkım olmalıdır.

Kısa vadede ucuz görünen, uzun vadede sizi zarara sokabilir.