İkisi Bir Arada – İlk Hasat (2023-24)

2023-2024 HASADI

ARBEQUINA İLK HASAT
Düşük asitli, sağlık ve şifa deposu İlk Hasat Zeytinyağları’mızdan hazırladığımız İlk Hasat Zeytinyağı Paketimiz.

Bahçemiz, eşsiz iklim koşulları ve verimli topraklarıyla bilinen Manisa Köprübaşı’nda. Bu bereketli coğrafyada tek bahçe prensibiyle yetiştirdiğimiz Arbequina çeşidi zeytinlerimizden, ilk hasat döneminde elde edilen zeytinyağları benzersiz bir lezzet profiline sahiptir. Bu çok özel Arbequina zeytinyağları, titiz bir hasat süreci ile elde edilmektedir.

Arbequina zeytinleri yağ içeriği yüksek olan bir çeşittir. Zeytinler, optimum olgunluğa ulaştıkları anda özenle toplanır ve en iyi aromayı yakalayabilmek için amacıyla hızlı bir şekilde sıkılır. Zira zeytinler toplandıktan sonra yapısal deformasyona girmeden sıkım işlemine alınmalıdır.

Hasat edilen Arbequina zeytinlerimiz modern sıkma teknikleriyle işlenir. Bu aşamada kullanılan ekipmanları, zeytinyağının kalitesini maksimum seviyede tutmak ve taze, meyvemsi bir tat profili elde etmek için özel olarak seçiyoruz. Soğuk sıkım tercihimiz sayesinde nefaset, sağlık ve lezzet açısından meyvenin potasyeil maksimum seviyede almış oluyoruz.

Arbequina ilk hasat zeytinyağları, genellikle yoğun meyvemsi ve hafif baharatlı bir aroma profiline sahiptir. Bu özel zeytinyağları, salatalar, mezeler ve çeşitli yemeklerin lezzetini zenginleştirmek için idealdir. Ayrıca, yüksek antioksidan içeriği sayesinde sağlığınız açısında koruyu ve destekleyici bir besindir.

İlk hasat zeytinyağlarımız, bölgemizin eşsiz iklim ve toprak koşullarının bir ürünü olarak, lezzet tutkunlarına kaliteli ve aromatik bir deneyim sunmaktadır

EŞLEŞMELER
– Soğuk mezeler
– Salatalar
– Çiğ sığır etleri (Carpaccio)
– Kök sebze kızartmaları (Sığ kızartma)
______

Asitlik Değeri: %0,17 (Binde 17) 
* Ölçümler zeytinyağlarımız filtreleme işleminden geçtikten sonra yapılmıştır.
* Raf ömrü 2 sene olan ürünlerimizin bu değerlerinde düşük oranlarda da olsa değişimler gözlemlenebilir.

___________________________________

AYVALILK İLK HASAT
Ayvalık çeşidi ağaçlar Türkiye topraklarına ait çok özel bir çeşittir. Ağacın kendi toprağında yetişmesi zeytinlerinin benzersiz bir tat profiline sahip olmalarına katkıda bulunur. İlk hasat döneminde toplanan Ayvalık çeşidi zeytinleri yeşil renkte ve tam olgunlaşmamış bir haldeyken, zeytinyağlarına özel bir aroma ve lezzet katmak üzere işlenir.

Ayvalık çeşidi ilk hasat zeytinyağları, genellikle orta-yüksek bir meyvemsi profille beraber hafif bir acılık ve baharat içerir. Bu özellikler, Ayvalık zeytinlerinin özel kimliğini ve bölgenin karakteristik tatlarını yansıtır.

Eşleşme önerileri:
Taze Yeşilliklerle Salatalar: Ayvalık çeşidi ilk hasat zeytinyağı, taze yeşilliklerle hazırlanan salataların mükemmel bir eşleşmesini sunar. Ispanak, roka, marul ve taze otlarla yapılan salataları bu özel zeytinyağı ile lezzetlendirebilirsiniz.

Mevsim Sebzeleri: Ayvalık zeytinyağı, mevsim sebzeleriyle bir araya geldiğinde enfes tatlar ortaya çıkar. Kabak, patlıcan, biber gibi sebzeleri zeytinyağı ile soteleyerek veya fırınlayarak kullanabilirsiniz.

Zeytinyağlı Yemekler: Ayvalık çeşidi ilk hasat zeytinyağı, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan zeytinyağlı yemeklere harika bir lezzet katar. Zeytinyağlı yaprak sarma, barbunya pilaki veya taze fasulye gibi yemeklerde kullanabilirsiniz.

Peynir Tabakları: Ayvalık zeytinyağı, beyaz peynir, lor peyniri veya tulum peyniri gibi çeşitli peynirlerle birleştiğinde lezzetli bir peynir tabağı ortaya çıkar. Bu kombinasyonu taze ekmek veya krakerlerle birlikte servis edebilirsiniz.

Deniz Ürünleri: Ayvalık ilk hasat zeytinyağı, deniz ürünleriyle uyumlu bir şekilde kullanılabilir. Balıkları ve deniz mahsullerini zeytinyağında soteleyerek veya marine ederek özel bir zeytinyağlı deniz lezzeti elde edebilirsiniz.

Ayvalık çeşidi ilk hasat zeytinyağı, bölgesel özellikleri taşıyan ve birçok yemekte kullanılabilecek zengin bir lezzet sunan özel bir üründür.

_____

– Natürel Sızma
– Soğuk Sıkım

Paket İçerisinde;