Portakallı Ve Çilekli Magnolia Tarifi

Malzemeler:
Kek katları için:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı Bella Mordane Erken Hasat Zeytinyağı
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
Bir tutam tuz

Kreması için:
2 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı vanilya özütü
150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

Üzerini süslemek için:
Çilek dilimleri
Portakal dilimleri

Yapılışı:
1- Öncelikle kekleri hazırlayın. Yumurta ve toz şekeri çırpıcıyla beyazlaşana kadar çırpın. Ardından süt ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.

2- Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek karıştırın. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.

3- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişen keki soğumaya bırakın.

4- Kreması için, bir tencerede sütü ısıtın. Ayrı bir kapta yumurta sarıları ve şekeri çırpın. Unu ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın.

5- Sıcak sütü yavaşça yumurta karışımına ekleyerek sürekli karıştırın. Ardından karışımı tekrar tencereye aktarın ve kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

6- Pişen kremayı ocaktan alın. Vanilya özütünü ekleyip karıştırın. Tereyağını ekleyerek kremayı kremsi bir kıvam alana kadar çırpın. Soğuması için bir kenara alın.

7- Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve dilimleyin. Her dilimi krema ile kaplayarak üst üste dizin.

8- Üzerini çilek ve portakal dilimleriyle süsleyin. İsteğe bağlı olarak taze nane yapraklarıyla da süsleyebilirsiniz.

9- Magnolia tatlısını buzdolabında en az bir saat dinlendirin. Servis yapmadan önce dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Sağlığınıza!