Zeytinyağlı, Kuşkonmaz

Parmesan ve zeytinyağının etkisiyle şifa deposu kuşkonmaza şef dokunuşu yapın.

Malzemeleri:
– 500 gram kuşkonmaz
– 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
– Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre ayarlayın)
– Taze kekik veya maydanoz (servis için, isteğe bağlı)

Yapılışı:
– Kuşkonmazlarınızı zeytinyağı ile ovalayın. 15 dakika kadar bekletin.
– Geniş bir ızgara tavasının zeminin zeytinyağı ile ıslatın orta ateşte kısa bir süre ısıtın.
– Isınmış yağa kuşkonmazları ekleyin. Kuşkonmazlar hafifçe kızarana kadar yaklaşık 5-7 dakika boyunca pişirin. Ara sıra kuşkonmazları çevirip yanmalarına engel olun.
– Kuşkonmazlar yumuşayıp hafifçe kızardığında, rendelenmiş parmesanı üzerine serpin.
– Kuşkonmazlarpiştiğinde, tuz ve karabiberle tatlandırın.
– Sonrasında servis tabağına alın. Üzerine taze kekik veya maydanoz ile süsleyebilir ve limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Sağlığınıza…