Zeytinyağlı Pastırmalı Humus

Malzemeler:
– 1 su bardağı haşlanmış nohut
– 3 yemek kaşığı tahin (susam ezmesi)
– 2 diş sarımsak, rendelenmiş
– 1/4 su bardağı Arbequina İlk Hasat Zeytinyağı 
– 1 limonun suyu
– Tuz ve karabiber
– 1 çay bardağı pastırma, ince doğranmış
– Taze nane veya maydanoz yaprakları (isteğe bağlı, süsleme için)

Yapılışı:
1- Haşlanmış nohutları blender veya mutfak robotuna alın.
2- Üzerine tahini, rendelenmiş sarımsağı, zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin.
3- Tuz ve karabiber ekleyerek malzemeleri iyice karıştırın.
4- Malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar blender veya mutfak robotuyla karıştırın. Gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz.
5- Humusu bir servis tabağına alın ve üzerine ince doğranmış pastırmayı serpiştirin.
6- İsteğe bağlı olarak taze nane veya maydanoz yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Humusunuz hazır!
Ekmek, pide veya sebzelerle servis edebilirsiniz.

Sağlığınıza…